Se trata de una coliflor grillada y se puede comer sola o sobre un puré de papas con coliflor, un buen acompañante de cualquier carne o pollo.
Se trata de una coliflor grillada y se puede comer sola o sobre un puré de papas con coliflor, un buen acompañante de cualquier carne o pollo.
Cortar la coliflor en láminas de un poco más de 1 cm, de cada coliflor saldrán solo 3-4 láminas, ya que se trata de utilizar la parte del centro para que se vea todo el dibujo de la coliflor, con el resto podemos hacer este puré de papas y coliflor.
Colocar en una sartén 1 cdita. de manteca y dejar que se derrita a fuego medio.
Agregar las láminas de coliflor y dejar que se doren de un lado, luego darlas vuelta.
Una vez que las dimos vuelta, tapar la sartén, la coliflor se cocinará con el vapor que hagan al estar tapadas, si ves que se están dorando demasiado y aún no están listas, podes agregar un chorrito de agua pequeño, en total son unos 5-7 minutos desde que las tapamos.
Cuando ya estén doradas y cocidas, colocar en un plato y condimentar con sal y pimienta.
Por Lorena
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