Riquísimas costillitas de cordero con una salsa de menta y cilantro que te dejara el paladar encantado. Una manera distinta de comer costillitas y e muy fácil de hacer.
Riquísimas costillitas de cordero con una salsa de menta y cilantro que te dejara el paladar encantado. Una manera distinta de comer costillitas y e muy fácil de hacer.
Colocar una sartén a fuego mediano, tostar las semillas de cilantro, eneldo, comino y la pimienta hasta que empiece a ahumarse.
Pasar a un mortero y moler las especias todas juntas.
Pincelar cada costillita con esta mezcla creando una capa gruesa, salar y pimentar.
Calentar una sarten a fuego medio con aceite de oliva.
Agregar las costillitas y dorar bien de ambos lados.
Precalentar el horno a 200°.
En una asadera colocar las costillitas y calentar unos 8 minutos.
Al retirar dejar reposar 5 minutos y luego cortar.
En una procesadora colocar la miel, el vinagre, el jugo de lima, el ajo, el cilantro y la menta.
Incorporar el aceite de a poco hasta formar una salsa.
Ya podes preparar las costillitas con la salsa encima!
Por Lorena
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