Esta crema de espinacas es excelente para que los chicos coman verdura y con mucho queso rallado y un huevo encima. ¡Gratino todo en el horno y les encanta!.
Esta crema de espinacas es excelente para que los chicos coman verdura y con mucho queso rallado y un huevo encima. ¡Gratino todo en el horno y les encanta!.
Precalentar el horno a 180°C (moderado).
Separar 4 cazuelas o bols aptos para horno y enmantecarlos.
Cocinar la espinaca en agua hirviendo 5 minutos, colar, escurrir y picar o procesar, reservarla.
En una sartén, calentar el aceite y saltear la cebolla hasta que se ablande.
Agregar la espinaca procesada y cocinar 2 minutos.
Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado, reservar.
En una cacerola, derretir la manteca y mezclar con la harina formando una pasta.
Agregar la leche de a poco y revolver con batidor de alambre hasta espesar formando una salsa blanca.
Incorporar la preparación de espinaca y revolver todo.
Distribuir entre 4 cazuelas y cascar 1 huevo sobre cada una, llevar al horno.
Cocinar 30 minutos o hasta que el huevo esté cocido.
Por Lorena
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