Me parece una receta sencilla y muy sabrosa para acompañar carnes rojas, pollo o pescado. Unas papas al horno para todos los gustos, con un relleno muy gustoso.
Me parece una receta sencilla y muy sabrosa para acompañar carnes rojas, pollo o pescado. Unas papas al horno para todos los gustos, con un relleno muy gustoso.
Lavar las papas y hornearlas con la piel durante 45 minutos o hasta que estén bien cocidas.
Cortar la panceta en cubos pequeños y saltearlos en una sartén para desgrasarla.
Picar la cebollita de verdeo y rallar el queso holanda.
Cortar las papas a la mitad y con una cuchara quitarles la pulpa.
Pisar la pulpa, y mezclarla con el queso mascarpone, la panceta y el cebolla de verdeo.
Rellenar las papas ahuecadas, espolvorear con el queso holanda y gratinar en horno fuerte.
Por Lorena
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