Receta clásica argentina, rica y rendidora, unos deliciosos bifes a la criolla, con varias verduras y papas que le darán un gustito riquísimo.
Receta clásica argentina, rica y rendidora, unos deliciosos bifes a la criolla, con varias verduras y papas que le darán un gustito riquísimo.
Cortar la cebolla en juliana y el ajo en láminas, sacarle las semillas al morrón y cortarlo en tiras, un poco más grueso que la cebolla.
Pelar y cortar la zanahorias y las papas en rodajas medianas, cortar el zapallito en rodajas finas y picar el tomate.
Salpimentar los bifes.
En una olla calentar aceite a fuego medio e ir colocando capas en este orden, cebolla, ajo, morrón, papa, zanahoria, zapallito, carne, tomate.
Agregar encima el puré de tomate, aceite, la taza de caldo y los condimentos.
Sin revolver, colocar la olla tapada a fuego medio hasta que rompa hervor.
Luego revolver hasta mezclar todos los ingredientes y volver a tapar dejando una pequeña abertura y dejar cocinando a fuego medio revolviendo cada tanto.
Dejar cocinando durante 30-40 minutos.
Servir, dejar entibiar y disfrutar!!
Por Lorena
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