La dorada al horno es una forma muy rica y saludable de preparar este pescado. Además, aquí emplearemos un sencillo truco para que retenga todos sus líquidos y nos quede mucho más jugosa. Se trata simplemente de cocinarla dentro de papel de alumino. Éste, hará de pared impidiendo que los líquidos de la dorada se evaporen durante el asado, consiguiendo por tanto que quede mucho más jugosa en su interior. Para prepararla, necesitaremos muy pocos ingredientes.
Cortamos un trozo grande de papel de aluminio (necesitaremos el suficiente para que pueda cubrir la dorada por completo).
Ponemos el papel de aluminio sobre una bandeja de horno y encima, colocamos la dorada.
Le ponemos 1/2 vaso de agua, una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un pequeño chorrito de aceite.
Cerramos con el papel de alumino la dorada, asegurándonos de que quede una pequeña cámara de aire en el interior (es decir, no estrujando la dorada con el papel si no, dejando un poco de espacio en su interior).
Metemos en el horno previamente calentado a 200º y lo dejamos cocinar ahí durante 20 minutos.
A disfrutar!
Por Lorena
Todos los derechos reservados © LocosXlaParrilla.com. Desarrollado por SuPaginaGratis Diseño de Páginas Web
