A veces las acelgas no tienen muy buena prensa, pero les aseguro que es una de las verduras de hoja verde con más sabor. Una verdura muy agradecida en la cocina pero poco apreciada, creo que le ganan las espinacas por goleada. No encontraras fácilmente esta verdura en un menú de un restaurante y mucho menos en una carta, como mucho en algún menú del día.