La entraña es un corte muy sabroso que por lo general se cocina a la plancha o a la parrilla con la piel o cuerito, esta vez vamos a cambiar un poco la cocción.
La entraña es un corte muy sabroso que por lo general se cocina a la plancha o a la parrilla con la piel o cuerito, esta vez vamos a cambiar un poco la cocción.
Lo primero es quitar toda la grasa y el cuerito a la entraña, la colocas en una fuente para horno y la salpimentas, después lo cubris casi totalmente con vino y el jugo de limón y agregas los ajos picados.
Agregas las cebollas, el morrón y arriba el tomate cortados.
Salpimentar y poner por arriba provenzal disecado.
Llevar a horno medio aproximadamente por 40 minutos o hasta que la carne este tierna, vas a ver que podes cortar con el tenedor.
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