Los tomates deshidratados, el ajo y las hierbas le dan a estas hamburguesas de carne un sabor mediterráneo muy sabroso, y la salsa picante de tomates le da un toque muy especial. Hacer hamburguesas caseras permite cuidar la calidad de los ingredientes que usamos, es una manera económica de usar carne picada y es sumamente fácil. ¡Aquí le acercamos un paso a paso muy sencillo para que pueda hacer hamburguesas en casa y toda la familia pida mas!
Precalentar una parrilla a fuego moderado.
En un bol grande, colocar la carne picada, el pan rallado, el ajo, los tomates deshidratados y el cilantro, y usar las manos para mezclar bien los ingredientes.
Dividir la mezcla en 4 partes iguales, y formar las hamburguesas de unos 10cm de diámetro y un tamaño similar al de los panes.
Pintar la parrilla o la plancha para bifes con un poco de aceite y cocinar las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y cocidas.
Para hacer la salsa, mezclar todos los ingredientes en un bol y condimentar a gusto.
Si desea, puede procesar todos los ingredientes de la salsa en la procesadora o licuadora para ahorrar tiempo.
Utilizar el botón de pulsar, hasta obtener la consistencia adecuada.
Cortar los panes al medio, y colocar en la parrilla para tostar ligeramente.
Colocar unas cuantas hojas de rúcula en cada pan, colocar arriba una hamburguesa y añadir una cucharada de la salsa, luego tapar con el otro pan.
Por Lorena
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