Los champiñones París son uno de los tipos de hongos que más se consumen, se emplean para omelette, pizza, sopa, crema, relleno de aves o carnes y como guarnición. Es importante tomar en cuenta que no se deben de lavar, ya que por la “anatomía” que tienen de esponja, absorberán agua. Es suficiente con “pelarlos”, retirarles la piel delgada que tienen y sacudirlos con un papel o trapo limpio. Después se podrán usar como se desee.