Este plato vegetariano lleva solo 4 ingredientes, y realmente queda espectacular con dos tipos de queso. Se puede preparar en bols individuales y quedan super lindos.
Este plato vegetariano lleva solo 4 ingredientes, y realmente queda espectacular con dos tipos de queso. Se puede preparar en bols individuales y quedan super lindos.
Pintar los dos lados de las rodajas de berenjenas con el aceite.
Colocarlas en una placa para horno y llevarlas a horno a 180°, por 7 minutos de cada lado, dejar enfriar.
Colocar una rodaja en los bols aptos para horno rociados con aceite en aerosol.
Cubrir con 2 cucharadas de puré de tomate y 2 cucharadas de queso mozzarella.
Repetir esta capa dos veces.
Por último, rociar con queso parmesano.
Llevar al horno, destapado por 20 a 25 minutos a horno moderado de 170°, hasta que el queso se haya derretido y dorado.
Por Lorena
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