Receta Milhojas de Verduras

Name: Receta Milhojas de Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5

Una receta de berenjenas muy buena, que se puede combinar con estos vegetales pero también con otros que tengas en la heladera.

Pasos 1
Cortar las verduras en rodajas 8mm. aproximadamente.
Pasos 2

Cocinar las rodajas de berenjena y las de zapallito a la plancha teniendo cuidado de sacarlas bien al dente, ya que luego irán al horno.
Pasos 3

Aliño: Mezclar en un mortero el ajo picado, el pimentón, el tomillo y el aceite de oliva.
Pasos 4

Machacar hasta que quede una pasta uniforme.
Pasos 5

Armar el milhojas, una capa de berenjena a la plancha, una de zapallito a la plancha, una de tomate fresco y así, en cada capa, untamos con un poco de aliño de ajo y pimentón.
Pasos 6

Llover con queso de rallar por arriba.
Pasos 7

Llevar a horno fuerte unos 10 minutos, al sacarlos, agregar más aliño por encima.