Receta Risotto de Salmón

Vamos a empezar esta receta picando la cebolla y pochándola en una olla con dos dedos de aceite de oliva virgen.

Opcionalmente, puedes añadir unos dientes de ajos, picados o enteros.

Cuando La cebolla este lista, bajamos el fuego al mínimo y añadimos un chorro de vino blanco.

Cuando el vino blanco empiece a hervir, añadimos el arroz y el caldo de pescado, mientras removemos todo.

Cuando el caldo empiece a hervir añadimos el salmón ahumado.

Finalmente, cuando el arroz esté listo, añadimos un vaso de crema y queso parmesano.