Receta Tarta de Oreo y Chocolate

Separamos la parte de la galleta oreo de la crema, con un cuchillo, retiramos la crema y la reservamos en un cuenco bien grande, la parte de la galleta la trituramos un poco con las manos y la colocamos en una licuadora o procesador de alimentos.

Trituramos las galletas y reservamos unas 5 cucharadas.

Al resto de galletas, le ponemos 50g de manteca a temperatura ambiente y lo volvemos a triturar hasta que se integren todos los ingredientes.

Ponemos esta mezcla de galletas y manteca sobre el fondo de un molde desmontable para tartas, con la ayuda de una cuchara, lo aplastamos, de tal forma que quede compactado uniformemente sobre todo el fondo del molde, guardamos en el freezer  mientras realizamos el siguiente paso.

Ponemos al baño María el cuenco donde teníamos las cremas de la galleta, añadimos el resto de la manteca y el chocolate con leche y dejamos que se deshaga, removiendo de vez en cuando, como éste chocolate ya tiene azúcar, no es necesario añadir más.

Cuando se haya deshecho añadimos la crema para batir, integramos bien, una vez hecho, colocamos esta deliciosa mezcla sobre la base de galletas que teníamos hecha de antes y dejamos en la heladera mínimo 4 horas más que se enfríe bien y se solidifique.

Pasado el tiempo, repasamos con un cuchillo bien afilado los bordes de la tarta, esto lo hacemos porque esta tarta tiende a pegarse un poquito y si no lo hacemos, corremos el riesgo de que se nos pueda pegar en el desmoldado.

Finalmente, espolvoreamos sobre la tarta de oreo y chocolate y con la ayuda de un támiz, o un colador, la galleta que habíamos reservado al principio.

La aplastamos por toda la superficie con la ayuda de un tenedor (algo parecido a cuando formamos la base) y desmoldamos.