Nada mas rico que unas buenas salchichas pero hechas en guiso con verduras, seguro no las probaste, es ideal para hacerle a los chicos ya que ayudara a que coman mas verduras, pero a los grandes también les gustara así que te recomiendo que hagas de mas!
En una sartén bien grande, ponemos un chorro de aceite de oliva.
Sellamos las salchichas, muy brevemente a fuego muy fuerte, que tomen color por fuera pero crudas por dentro, después las retiramos y las reservamos en un plato.
Bajamos la potencia del fuego y añadimos la verdura, puedes añadir o quitar la verdura bien picada a tu gusto.
Salpimentamos y cocinamos a fuego suave durante unos 15 minutos, hasta que esté blandita.
Añadimos el tomate, si es ácido, añádele una pizca de azúcar y dejamos cocinar a fuego suave 5 minutos más.
Ahora volvemos a añadir las salchichas, que se terminen de cocinar con el tomate y las verduras, con 5 minutos o menos, es más que suficiente, no te pases de tiempo de cocinado o se resecarán en exceso.
Por Lorena
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