Una salsa de soja básica con azúcar negra, con un toque de limón y ajo, es la combinación agridulce perfecta para complementar este salmón a la parrilla.
Una salsa de soja básica con azúcar negra, con un toque de limón y ajo, es la combinación agridulce perfecta para complementar este salmón a la parrilla.
En un bol, mezclar la ralladura de cáscara de limón con la pimienta, el azúcar, la salsa de soja, agua y aceite vegetal hasta que el azúcar se haya disuelto.
Colocar el pescado en una bolsa de plástico resellable junto con la marinada.
Cerrar bien, y llevar a la heladera por 2 horas.
Calentar bien la parrilla.
Colocar el salmón con la piel hacia abajo, y descartar la marinada.
Cocinar el salmón durante 6 a 7 minutos, de cada lado, o hasta que se desarme con un tenedor.
Por Lorena
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