Las pechugas de pollo a la pimienta, son una deliciosa receta hecha en una salsa a base de crema y pimienta, entre otros ingredientes. En realidad, esta salsa suele emplearse con lomo o solomillo de cerdo pero ¿por qué hacer siempre lo mismo?. Proba hacer esta receta!
En una sartén, ponemos a calentar un chorrito de aceite a fuego fuerte.
Cuando esté caliente, sellamos las pechugas, previamente salpimentadas y cortadas en cubos medianos.
Una vez sellado, retirar y reservar.
Molemos una cucharadita de pimienta y la añadimos a la sarten y añadimos una cicharadita mas de pimienta entera, dejamos tostar.
Añadimos el caldo y la crema hasta que reduzca.
Pasado el tiempo añadimos el pollo y lo cocinamos junto a la salsa 5 minutos más.
Siempre a fuego muy suave, para que no se queme la salsa.
Por Lorena
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