Un plato rústico bien italiano, con pollo y papas al horno bien macerados en aceite de oliva, perejil, y albahaca para impregnarlos de sabor, te va a encantar.
Un plato rústico bien italiano, con pollo y papas al horno bien macerados en aceite de oliva, perejil, y albahaca para impregnarlos de sabor, te va a encantar.
Precalentar el horno a 180° y separar una fuente rectangular para horno.
Colocar los muslos de pollo en la fuente, y en un bol chico, mezclar 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de perejil, 1 cucharadita de albahaca, 1/2 cucharadita de ajo picado, y 1 cucharada de aceite de oliva.
Rociar el pollo con esta mezcla, dar vuelta los muslos con la piel hacia abajo, y llevar al horno.
Hornear 30 minutos, mientras tanto, cocinar al vapor las papas en cubos durante 20 minutos, colar y colocar en un bol.
Agregar 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de perejil, 1 cucharada de albahaca, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, y el resto del ajo picado.
Revolver para integrar bien.
Dar vuelta los muslos de pollo y agregar las papas por alrededor, hornear nuevamente por 25-30 minutos más.
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