Deliciosa y súper clásica, la ensalada nicoise se luce con ingredientes bien frescos. Es un almuerzo fresco y rico para cualquier momento.
Deliciosa y súper clásica, la ensalada nicoise se luce con ingredientes bien frescos. Es un almuerzo fresco y rico para cualquier momento.
En una cacerola con agua hirviendo, colocar los huevos y cocinar 10 minutos.
Colar y enfriar bajo la canilla, pelar y cortar en cuartos.
En una ensaladera, colocar el pepino, los tomates, el apio, el morrón verde, los huevos duros en cuartos y el perejil.
Agregar el atún de lata colado, las aceitunas y los filetes de anchoa, y mezclar.
Para la vinagreta, con un tenedor, batir el aceite y el aceto.
Condimentar con sal y pimienta y colocar sobre la ensalada, mezclar y servir.
Por Lorena
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