Receta Empanadas de Pollo y Salsa Blanca

Precalentar el horno a 180 °C (moderado).

Cortar  el pollo en pedacitos de más o menos 1 cm. y reservar.

Picar la cebolla de verdeo y el ajo, rehogar la cebolla y el ajo en una sartén junto con la cucharada de manteca a fuego medio por 5 minutos.

Agregar el pollo y dejar que se dore, salpimentar a gusto.

Dejar enfriar y reservar.

Agregar la preparación del pollo e integrar a la salsa blanca, y dejar enfriar.

Mientras tanto, separar las tapas de empanadas y poner una cucharada grande de relleno de pollo en el centro de la tapa de empanada.

Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico.

Colocarla en una asadera emantecada y rellenar todas las tapas de empanadas y disponerlas en la asadera separadas por 2 cm entre ellas.

Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.

Retirar el horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.