Receta Vacio, Entraña y Pechito con Criolla y Papas al Disco

Para la ensalada criolla cortar bien chiquito los pimientos, cebolla y tomates y
sazonar con aceite, pimienta y sal y un poquito de aceto balsámico.

Colocar al disco con un buen fuego los cortes de carné desgrasados y sin piel.

Una vez que se encuentren dorados dar la vuelta y preparar para servir.

Puede servirse al plato o sobre pan casero con salsa criolla.

Para las papas rústicas, colocarlas al disco con aceite de maíz y esperar a que doren para mover, una vez tiernas salpimentar y colocar unas ramas de orégano.