Pollo al disco con verduras, acá cada uno puede elegir, a mi me gusta combinar cebollas de la blanca con cebolla de verdeo, zanahoria, y pimiento, hay quien le gusta agregar zapallo, o arvejas, o lo que mas le guste a elección, al igual que el vino, yo prefiero una mezcla de blanco y tinto, y otros prefieren con cerveza, o sidra, eso es a elección de cada persona y el gusto del que lo hace.

Se puede espesar la receta al final de la cocción con almidón de maíz o agregar crema de leche, yo prefiero usar un poco mas de cebolla, que desaparece porque se derrite y espesa al vino, por lo que queda como una salsa que acompaña al pollo, en este punto, corrijo la sal si es necesario, agrego perejil picado, que me gusta que se sienta fresco y a servir.

Espero que le guste la receta, y puedan disfrutar de un domingo en familia o con amigos, que al final es lo que mas importa.

Salud desde Mendoza