Esta guarnición gratinada de brócoli es perfecta con carne al horno o a la parrilla. Podés experimentar con cualquier queso como pecorino o feta, o lo que tengas a mano en casa. Ideal para que los chicos coman más verduras.
Esta guarnición gratinada de brócoli es perfecta con carne al horno o a la parrilla. Podés experimentar con cualquier queso como pecorino o feta, o lo que tengas a mano en casa. Ideal para que los chicos coman más verduras.
Precalentar el horno a 240 °C (fuerte).
Lavar bien los ramilletes de brócoli y cortarle los tallos largos.
Cocinarlos al vapor con agua y sal por 5 minutos, el brocoli debe estar tierno pero crocante.
Mientras tanto, en un bol grande, batir los huevos con la leche, la crema, los quesos, sal y pimienta.
Colocar el brocoli en una fuente rectangular previamente enmantecada, y cubrir con la mezcla de huevos, espolvorear con el pan rallado.
Llevar al horno durante 40 minutos, o hasta que se haya gratinado.
Por Lorena
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