Receta Chinchulines con Pimenton

Elegimos en nuestra carnicería de confianza los chinchulines.

Encendemos un buen fuego con carbón.

Mientras se hacen buenas brasas sacamos el exceso de grasa de nuestros chinchus (solo un poco).

Colocar los chinchulines en un bols y salar,agregar el resto de los ingredientes y mezclar todo,  es conveniente dejarlos marinar unas dos horas antes, les aseguro que son super ricos.

Los colocamos en la parrilla y le ponemos una camada de brasas a calor/medio, los salamos y con un pincel los empapamos del marinado, cocinamos por 25 minutos aproximadamente.

Luego los damos vuelta, salamos y volvemos a pincelar con el marinado  y terminamos la cocción en 25 minutos mas.