Esta deliciosa pasta de arvejas o guisantes es perfecta para untar panes, nachos o tostadas. El dip de guisantes que te enseñamos lo podrás servir a cualquier hora y es que se trata de una preparación sana y nutritiva. Además, también funciona como guarnición, le da color y un sabor diferente a nuestro platos.
En una sartén sofreír la cebolla y el ajo cortados en cubos pequeños hasta que estén dorados.
En una procesadora, licuar las arvejas previamente cocidas, con la cebolla, el ajo y un poco de agua de la cocción de las arvejas.
Añadir aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.
Procesar nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y rectificar la sazón si hacer falta con un poco más de condimentos.
Servir la pasta de arvejas para untar y decorar con un poco tomate finamente picado.
Por Lorena
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