Esta receta es deliciosa, y muy fácil de preparar, funciona muy bien para cuando necesitas preparar algo rápido. Se combina muy bien esta salsa de pollo al verdeo con pastas tipo fettuchini o pasta rellena.
Esta receta es deliciosa, y muy fácil de preparar, funciona muy bien para cuando necesitas preparar algo rápido. Se combina muy bien esta salsa de pollo al verdeo con pastas tipo fettuchini o pasta rellena.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego mediano, cocinar el pollo hasta que esté dorado, más o menos durante 10-12 minutos, y reservar.
En la misma sartén a fuego medio, derretir la manteca y saltear el ajo por 1 minuto.
Agregar la harina y cocinar por 1 minuto, retirar del fuego.
Mezclar la crema y la leche en un bol, luego incorporar ésto gradualmente en la mezcla de harina y seguir mezclando hasta que quede suave y homogénea.
Agregar la mostaza, volver la sartén a fuego medio y seguir mezclando constantemente hasta que la mezcla hierva y se espese.
Añadir el pollo, el queso parmesano y la cebolla de verdeo y cocinar por algunos minutos.
Por Lorena
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