Si usted desea incorporar más vegetales al clásico asado de los domingos, esta receta es para usted! Unos hongos portobello sobre pan tostado y crujiente, se sirven con queso derretido por arriba y rúcula. Una comida abundante y llena de sabor que no lo hará extrañar la carne.
Limpiar los hongos portobello y quitar los tallos reservándolos para otro uso.
Colocar los hongos en un plato, boca arriba.
En un bol pequeño, combinar el aceite, la cebolla, el ajo y el aceto.
Colocar la mezcla en forma pareja sobre los hongos y dejar reposar durante 1 hora.
Precalentar la parrilla a fuego medio alto.
Asar los portobello durante 10 minutos, dando vuelta con frecuencia.
Por Lorena
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