Este plato deja contentos a todos, los fideos llevan una salsa cremosa con mucho queso, trocitos de pollo, y champiñones que es para chuparse los dedos.
Este plato deja contentos a todos, los fideos llevan una salsa cremosa con mucho queso, trocitos de pollo, y champiñones que es para chuparse los dedos.
Hervir abundante agua en una cacerola, y agregar los fideos, una pizca de sal, y cocinar 10 minutos hasta que estén al dente, colar y reservar.
En una sartén antiadherente, calentar el aceite y dorar el pollo por todos lados.
Agregar el ajo, la pimienta, y la cebolla, revolver cada tanto y dejar que las cebollas se pongan tiernas y medio transparentes.
Agregar los ajíes y los champiñones y cocinar 10 minutos, bajar el fuego y cuidar que los ajíes no se cocinen de más, aún deben tener textura firme.
Agregar la crema de leche y mezclar.
Dejar cocinar a fuego bajo y revolver cada tanto, agregar el perejil, el queso rallado, y revolver.
Dejar cocinar 5 minutos y agregar la pasta, mezclar todo y servir.
Por Lorena
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