Receta Sushi de Atún y Palta

Comenzamos el sushi de atun picando los ingredientes bien finos para que al comer el sushi no haya trozos grandes ni duros.

Colocamos un poco de papel de aluminio sobre un mantel de bambú, encima ponemos el alga nori, sobre esta colocamos el arroz ya hecho en la olla,  y aplastamos un poco el arroz con las manos.

Damos la vuelta al arroz, dejando el alga hacia abajo.

Comenzamos con una tira generosa de queso crema en una esquina, a su lado otra tira generosa de palta, encima  repartimos el atún troceado.

Enrollamos el sushi con ayuda de la «esterilla», apretando bien, y ya tenemos listo un rollo de sushi de atun muy bonito y sabroso que podemos llevar a la mesa entero o cortado en trozos.