Quiero recomendar especialmente que lo prueben. A las 7 de la tarde, con una cervecita. o un domingo al medio día. Es un viaje de ida. Lo prometo.
Quiero recomendar especialmente que lo prueben. A las 7 de la tarde, con una cervecita. o un domingo al medio día. Es un viaje de ida. Lo prometo.
Quitar la piel del chorizo, agregar el pan rallado y unir, si utilizas más chorizo la cantidad es de 2 cdas. de pan rallado por cada chorizo.
Separar en 3 partes iguales, agregar a cada parte, los ingredientes de cada variante.
A una parte, ajo y pimentón, a otra, ajo y perejil y a la última, romero, nuez y humo sólido.
Formar las bolitas del tamaño deseado, lo ideal es que no sean muy grandes, más o menos del tamaño de una nuez, esto es para que se desgrasen bien en la cocción y queden crocantes.
Poner en una fuente de horno sin nada debajo y llevar a horno fuerte.
A los 15 minutos, mover un poco para que se cocinen parejas, el chorizo se desgrasará y las albóndigas quedarán muy crocantes.
Por Lorena
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