Una guarnición fuera de lo común que siempre impresiona a los invitados. El ananá al horno acompaña deliciosamente cualquier corte de cerdo. La marinada puede utilizarse como una salsa si la hierve en una cacerola y la cocina hasta que se espese.
Una guarnición fuera de lo común que siempre impresiona a los invitados. El ananá al horno acompaña deliciosamente cualquier corte de cerdo. La marinada puede utilizarse como una salsa si la hierve en una cacerola y la cocina hasta que se espese.
Pelar, quitar el centro y cortar el ananá a lo largo en 8 pedazos.
Colocar los trozos en un recipiente que no sea muy hondo o en una bolsa de plástico que se pueda sellar.
En un bol pequeño, mezclar el tequila, el cilantro y el chile.
Rociar sobre el ananá.
Agregar el jugo de los limones con todo y pulpa.
Condimentar con sal y pimienta.
Marinar en la heladera durante por lo menos 1 hora.
Dar vuelta al menos una vez.
Asar los trozos de ananá en la plancha o al horno, de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que se vean las marcas de la parrilla.
Por Lorena
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