Estos bifecitos de lomo al verdeo son espectaculares, y se hacen en menos de 15 minutos. Quedan bárbaros con papas noisette, papas al natural o papas pay.
Estos bifecitos de lomo al verdeo son espectaculares, y se hacen en menos de 15 minutos. Quedan bárbaros con papas noisette, papas al natural o papas pay.
En una sartén a fuego medio, derretir la manteca con el aceite de oliva.
Saltear los dientes de ajo picados, dorar los bifes de lomo, 5 minutos de cada lado.
Retirar de la sartén y colocarlos en un plato, cubriéndolos con papel aluminio.
En la misma sartén, rehogar la cebolla de verdeo cortada en rodajas chiquitas, añadir el vino blanco, la crema de leche y salpimentar a gusto.
Cocinar a fuego mediano bajo por algunos minutos hasta que se empiece a espesar la salsa.
Servir los medallones rociados con la salsa.
Por Lorena
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