El brownie de chocolate con nueces es un pastel de chocolate sin levadura y por tanto compacto, cuenta la leyenda que el origen del brownie está en que un cocinero o ama de casa despistado olvidó echarle levadura a su pastel a finales del S. XIX. , improviso este pastel… Sea cuales sean sus orígenes, este postre es tan fácil de hacer como bueno está.