Un plato excelente y con todo el valor nutritivo de la quinoa y el brócoli. Es una muy buena opción para plato principal o guarnición para acompañar pescado. Si se prepara con salsa blanca Receta Salsa Blanca, puede ser una excelente receta nutritiva.
En una cacerola chica, hervir la quínoa en 400cc de agua hasta que esté completamente cocida, reservar.
Mientras tanto, cocinar el brócoli al vapor hasta que esté tierno y reservar.
En una cacerola mediana, derretir la manteca a fuego medio, agregar la cebolla de verdeo y saltear por 5 minutos o hasta que esté tierna pero no dorada.
Retirar del fuego y agregar la quínoa, el brócoli, los condimentos, la salsa blanca y los quesos, revolver
Llevar la cacerola nuevamente a fuego bajo y revolver hasta que todos los quesos se derritan y formen una consistencia unida, tener mucho cuidado de que no se queme.
Una vez caliente, a pagar el fuego y servir.
Por Lorena
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