Receta Carne Rellena de Espinaca

Extendemos la carne y abrimos como un libro.

Saltear los ingredientes del relleno en oliva y salar.

En un bol, mezclar la espinaca hervida, zanahoria fileteada, los tomates secos hidratados y el queso rallado, mezclar esta preparación con el salteado.

Rellenar la carne, salar la carne y cocerla al horno en placa aceitada.

Metemos la fuente con la carne de ternera rellena al horno y la cocinamos durante 50 minutos a 180 ºC, teniendo en cuenta que hay que darle la vuelta cuando lleve la mitad del tiempo en el horno, para que se cocine por ambos lados.

Una vez horneada, sacamos la carne de ternera rellena, retiramos la cuerda y la fileteamos para servir.