El secreto para que las costillitas de cerdo salgan tan tiernas que se despegan del hueso es hervirlas un buen rato y luego cocinarlas por segunda vez al horno cubiertas de salsa barbacoa.
El secreto para que las costillitas de cerdo salgan tan tiernas que se despegan del hueso es hervirlas un buen rato y luego cocinarlas por segunda vez al horno cubiertas de salsa barbacoa.
Poner las costillitas en una cacerola con agua, condimentar con el ajo, pimienta y sal.
Dejar hervir hasta que las costillitas estén muy tiernas.
Precalentar el horno a 180°.
Una vez hechas las costillitas retirar.
Colocar en una asadera papel aluminio, poner las costillitas por encima.
Agregar la salsa barbacoa y cerrar el papel bien para que no desborde.
Poner al horno.
Cocinar 1 1/2 hora y revisar como esta, si no dejar media hora mas.
A disfrutar!
Por Lorena
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