La miel, la salsa de soja y el ajo hacen un adobo excelente para marinar estas brochettes de pollo. Podés combinar el pollo con diferentes vegetales como pimientos, tomates cherry, champiñones y cebollas para lograr brochettes sabrosas y bien coloridas.
En un bol grande, mezclar el aceite, la miel, la salsa de soja y la pimienta, antes de añadir el pollo, reservar una pequeña cantidad de adobo para pintar las brochettes durante la cocción.
Colocar el pollo, el ajo, la cebolla y los pimientos en el bol, y dejar marinar en la heladera por lo menos 2 horas.
Precalentar la parrilla a temperatura bien alta y escurrir el adobo del pollo y las verduras, y desechar la marinada.
Pinchar el pollo y las verduras alternativamente en los palitos de brochette.
Aceitar ligeramente la parrilla y cocinar las brochettes durante 12-15 minutos, hasta que los jugos del pollo salgan claros.
Dar vuelta y pintar frecuentemente con la marinada reservada.
Por Lorena
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