Aprende paso a paso cómo hacer pimientos dulces y disfruta de esta guarnición original y diferente, dale lugar a los sabores agridulces en tus platos y descubre nuevas y originales recetas con pimientos, como esta de pimientos dulces.
Aprende paso a paso cómo hacer pimientos dulces y disfruta de esta guarnición original y diferente, dale lugar a los sabores agridulces en tus platos y descubre nuevas y originales recetas con pimientos, como esta de pimientos dulces.
Lo primero que hacemos es pelear bien nuestros vegetales, y ponemos a hervir la zanahoria por 5 minutos y mientras tanto, cortamos los pimientos y la cebolla cabezona en juliana.
Los ponemos junto con la salsa inglesa, un poco de vinagre, el vino, el azúcar, y el aceite de oliva a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté dorado.
Cuando lo veamos un poco caramelizado, inmediatamente añadimos la cebolla y la albahaca con otro poco de vinagre, tapamos y lo dejamos a fuego muy bajito.
Sacamos la zanahoria, que no debe de quedar completamente cocida, la rayamos intentando que nos queden tiras largas y la añadimos a los otros vegetales.
Dejamos que caramelicen al gusto y ya está.
Por Lorena
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