Este dulce de zapallo es para hacer un postre de una vez. Igualmente dura bastante en la heladera, una semana más o menos, y es riquísimo y con queso, más rico todavía. Anímense a hacerlo y probarlo, si les gusta el dulce de zapallo tradicional, este les va a gustar también. Y si nunca probaron dulce de zapallo, bueno, es hora de que lo hagan, muchachos.
Cortar el zapallo en rodajas grandes y estas en trozos (en dos).
Colocar el zapallo en una olla con el azúcar, la canela, los clavos y la pimienta.
Agregar el agua y llevar a fuego fuerte una media hora, tapado.
Una vez pasado este tiempo, destapar y hervir a fuego bajo una hora en total, o hasta que esté bien caramelizado y el almíbar bien espeso.
Servir frío o caliente, ideal acompañado con queso fresco.
Por Lorena
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