Estas empanadas se preparan en 10 minutos, con un relleno súper simple que no se cocina. Son una buena alternativa a las clásicas empanadas de carne.
Estas empanadas se preparan en 10 minutos, con un relleno súper simple que no se cocina. Son una buena alternativa a las clásicas empanadas de carne.
Precalentar el horno a 180°C (horno moderado).
Enmantecar una placa para horno.
En un bol, mezclar los champiñones, el queso parmesano, la manteca derretida y la sal de ajo.
Extender los discos de empanada sobre la mesada y pintar con la yema antes de colocar el relleno.
Rellenar con la mezcla, cerrar y hacer un repulgue.
Pinchar con un tenedor y colocar en la placa.
Llevar al horno y cocinar 20 minutos o hasta que estén doradas.
Por Lorena
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