Las famosas empanadas de vigilia son bien tradicionales en Argentina, éstas son a base de espinacas pero puede hacerlas con atún también. También podes hacer la masa casera Receta Masa de Empañadas y para la salsa blanca Receta Salsa Blanca.
Las famosas empanadas de vigilia son bien tradicionales en Argentina, éstas son a base de espinacas pero puede hacerlas con atún también. También podes hacer la masa casera Receta Masa de Empañadas y para la salsa blanca Receta Salsa Blanca.
En un sartén, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla y el morrón picados por unos 4 minutos y agregar la espinaca ya cocida y escurrida y cocinar por otros 2 minutos.
Preparar la salsa blanca.
Agregar la salsa a la preparación anterior.
Incorporar por último el queso rallado y dejar enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
Colocar en el centro de la tapa de empanada 2 cucharadas bien colmadas del relleno.
Sellar bien los bordes, y hacer un repulgue básico con tenedor.
Llevar a horno caliente por 20 a 30 minutos, hasta que estén bien doradas.
Por Lorena
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