Esta Lasagna o lasaña de pan de molde, en realidad no difiere mucho de la lasaña convencional, ni en su elaboración ni en su sabor, a fin de cuentas tanto la pasta como el pan tienen su ingrediente principal en común el trigo. La principal ventaja que tiene esta lasaña es que, lógicamente la pasta no necesita de cocción previa a la hora de cocinarse, con lo cual vamos a ahorrar tiempo y trabajo.
Preparamos la salsa principal, en una sartén, a fuego medio ponemos la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria todo bien picado y salpimentamos y cocinamos durante unos 10 minutos.
Pasado el tiempo añadimos la carne picada con una cuchara la aplastamos para desmenuzarla, y la integramos con la verdura dejamos cocinar 3 o 4 minutos más, hasta que pierda el color a crudo.
Es el momento de añadir el tomate triturado y el orégano mezclamos y bajamos la potencia del fuego que se cocine todo unos 30 minutos.
Encontraras la receta de Salsa Bechamel en: locosxlaparrilla http://locosxlaparrilla.com/recetas/receta-salsa-bechamel/
En un plato ponemos los huevos batimos y después añadimos un pequeño chorrito de leche, integramos con los huevos, después pasamos cada rebanada de pan de molde aquí vuelta y vuelta, no es necesario empapar en exceso.
En un molde o en una fuente de horno, ponemos en la base unas cucharadas de salsa bechamel para que la lasaña no se pegue y encima ponemos las rebanadas de pan (en principio, una por persona).
Encima, cubrimos y extendemos con la salsa de carne que habíamos preparado al principio, encima, más salsa bechamel que le dará un toque de cremosidad y finalmente, terminamos de cubrir con otra rebanada de pan de molde.
Repetir todo el paso hasta haber formado tres pisos en total, salsa de carne, bechamel y cubrir con pan de molde.
Cubrimos toda la lasaña de pan de molde con la bechamel que nos haya sobrado.
Espolvoreamos con más queso rallado y al horno. 180ºC durante unos 20 minutos.
Por Lorena
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