Estos morrones marinados en vinagre quedan muy bien para acompañar carne al horno, para incluir en ensaladas o para agregar a una picada. Se pueden preparar tanto al horno como en la parrilla y se conservan en la heladera por una semana.
Estos morrones marinados en vinagre quedan muy bien para acompañar carne al horno, para incluir en ensaladas o para agregar a una picada. Se pueden preparar tanto al horno como en la parrilla y se conservan en la heladera por una semana.
En un bol, batir juntos el aceto y el aceite de oliva, el ajo, la albahaca, sal y pimienta.
Precalentar la parrilla, y cortar los morrones en 6 tiras y retirar las semillas.
Asar a la parrilla 5 minutos de cada lado, retirar cuando la piel esté chamuscada.
Colocar los morrones en la marinada y dejar reposar 10 minutos.
Nuevamente colocar en la parrilla y asar 5 minutos pincelando cada tanto con más marinada.
Retirar y colocar nuevamente en el bol con marinada y llevar a la heladera y dejar reposar toda la noche.
Por Lorena
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