Receta Mousse de Palmitos

Dorar la cebolla y el tomate en una sartén con el aceite a fuego mediano por unos minutos.

Añadir la ricotta, los palmitos, crema de leche y sal.

Mezclar bien y cocinar por 3 minutos, revolviendo constantemente.

Disolver la gelatina de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Mezclar con la preparación de palmitos hasta que quede bien suave y homogéneo.

Colocar la preparación en una fuente rectangular y llevar a la heladera por 3 horas, o hasta que quede firme.

Desmoldar antes de servir.