Receta Pan de Lino sin Gluten

Moler las 5 cdas. de semillas de lino con mixer o con procesadora, también podes usar directamente lino molido, que se compra en los supermercados.

Agregar la pizca de sal, el polvo para hornear y la sal de frutas, mezclar bien.

Unir esta mezcla de lino a las claras, ya separadas de las yemas, integrar bien, es importante revolver durante unos 2-3 minutos para que el lino empiece a reaccionar al contacto con el líquido de las claras.

Colocar la mezcla en un molde para horno, si haces la cocción en horno tradicional son unos 15-20 minutos a 180ºC.

Una vez que lo sacas, esperas a que esté tibio y lo desmoldás.