Receta Panqueques de Chocolate con Bananas

Para los panqueques:

Colocar en un bol la leche, la manteca derretida, la yema, la vainilla y el licor de avellana, mezclar bien.

Agregar una cucharada de cacao (Consejo: batir a parte en una taza para asegurarte que no queden grumos y luego agregarla a la mezcla).

Agregar el azúcar impalpable.

De a poco espolvorear con la harina hasta que se forme una masa.

Para la salsa:

Derretir media cucharada de manteca en una cacerola chica a fuego lento.

Agregar 1 cucharada de leche, 2 cucharadas de licor de avellana, 1 cucharada de cacao y 2 cucharadas de azúcar impalpable.

Mantener a fuego muy bajo para mantener el calor.

En una sarten o panquequera colocar un trozo chico de manteca y esparcir mientras se derrite al fuego.

Con un cucharon verter en la sarten 60cc de la mezcla y mover la sartén en círculos para cubrir toda la superficie.

Cocinar por 2 minutos y dar vuelta con ayuda de una espátula, y cocinar 1 minuto más.

Colocar un panqueque en un plato, agregar las rodajas de banana y con una cuchara colocar un poco de la salsa de chocolate, enrollar el panqueque, y espolvorear con azúcar impalpable.

A disfrutar!