Esta receta de pollo se puede preparar con variedad de presas de pollo. La salsa en la que se marina el pollo es típica de la cocina oriental con jengibre, sésamo y salsa de soja que le dan un toque bien característico. Se puede dejar marinar el pollo hasta 24 horas en la heladera antes de cocinar.
Precalentar el horno a 200 °C (horno fuerte).
Forrar la base de una fuente para horno con papel aluminio.
En un bol grande, disolver la fécula de maíz con el vinagre y la salsa de soja, incorporar la mostaza, la miel, el ajo, el jengibre, la salsa de tamarindo y el aceite de sésamo.
Mezclar bien, pinchar cada presa de pollo varias veces con un tenedor e incorporar al bol con la marinada.
Cubrir bien, tapar y llevar a la heladera, dejar marinar por 30 minutos.
Colocar el pollo en la fuente preparada y cubrir con la salsa.
Llevar al horno y cocinar 50 minutos, dando vuelta las presas cada 10 minutos y salseado hasta que esté listo.
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