Receta Queso al Romero

Para preparar el queso al romero, lo primero que vamos a hacer es buscar un recipiente en el que quepan todos los ingredientes que vamos a utilizar, lo mejor es utilizar un recipiente alto y con tapa hermética.

A continuación, quitamos al queso curado y al queso semicurado la corteza, los cortamos en dados y los ponemos en el recipiente que vayamos a usar.

El siguiente paso es picar muy fino el romero seco y lo añadimos al cuenco, salpimentamos al gusto el queso al romero y movemos energéticamente el cuenco para que se mezclen los ingredientes.

A continuación, vamos añadiendo poco a poco, el aceite de oliva al queso al romero para que el queso se empape por completo.

Hay que cubrir todo el queso, así que si nos falta aceite podemos añadir un poco más.

Dejamos el queso al romero macerando durante una semana, más o menos, y ya lo tenemos listo para servir.