Receta Relleno para Tartas a los Dos Chocolates

Para preparar la receta de rellenos para tartas empezamos poniendo la crema para montar en un bol, añadimos el azúcar y batimos con una varilla hasta que esté completamente montada.

Lo ideal es que tenga muchas burbujas, así que tendremos que batir mucho, si tenemos una batidora eléctrica nos resultará más fácil.

A continuación, muy poco a poco, añadimos el dulce de leche al bol de rellenos para tartas.

Agregamos también el cacao en polvo, tenemos que ir mezclando los ingredientes, pero con movimientos muy suaves y masajeando la crema para que no se baje.

Por último, rallamos el chocolate blanco y el chocolate con leche y añadimos la ralladura dentro del bol de rellenos para tartas, mezclamos hasta que esté el chocolate bien integrado en la crema y ya lo tenemos todo listo para rellenar nuestra tarta.

Ahora, si le quieres dar un toque especial al relleno parar tartas y hacerlo distinto cada vez, puedes añadirle fruta picadita o frutos secos.