Vamos a preparar una salsa súper cremosa de roquefort, súper fácil de preparar, ideal para servir con fideos tipo spaguetti o cintas, o tu pasta de preferencia. Si te gusta el roquefort no dejaras de hacerla!
Vamos a preparar una salsa súper cremosa de roquefort, súper fácil de preparar, ideal para servir con fideos tipo spaguetti o cintas, o tu pasta de preferencia. Si te gusta el roquefort no dejaras de hacerla!
Derretir la manteca en una sartén a fuego mediano.
Agregar la crema de leche, revolviendo constantemente.
Incorporar la sal, la nuez moscada, 2 cucharadas de roquefort, 2 cucharadas de pecorino y 2 cucharadas de parmesano.
Revolver constantemente hasta que se derrita bien, y luego agregar la yema.
Cocinar a fuego bajo por 3 a 5 minutos.
Mezclar con la pasta, y decorar con el resto de queso parmesano rallado, tambien se puede usar para carnes, pollos.
Servir inmediatamente.
Por Lorena
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